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Quotidiano Lecce, Salento

- Venerdì, 24 novembre 2017 - Ore 10:28

Mottura, l'eccellenza salentina al Vinitaly

Mottura, l'eccellenza salentina al Vinitaly

Italia - Dal 25 al 28 marzo, Mottura, vini del Salento, si presenterà alla 46a edizione del Vinitaly alla fiera di Verona.
Lunedì 26 marzo, dalle 15 alle 17, Puglia Mottura proporrà un laboratorio del gusto con l’anteprima della nuova annata de Le Pitre: il Primitivo e il Negroamaro del Salento. Le due eccellenze enologiche proposte da Mottura  saranno abbinate alle creazioni dei maestri dolciari dell’Alda, la famosa casa che rivisita l’arte pasticcera pugliese più tradizionale in chiave moderna.
Si va dalle proposte al cioccolato, come i “Ficolì” al vino cotto di Primitivo o le “Amorene”, fino alla “Cotognata”, retaggio di una tradizione antica e sempre viva nella cultura dolciaria della Puglia e alle creazioni in pasta di mandorla, perfette da abbinare con il Moscato di Trani di Villa Mottura, prodotto esclusivamente con uve raccolte a mano quando sono leggermente surmature.
Barbara Mottura, titolare dell’azienda Mottura, ha asserito: "Il progetto “Le Pitre” nasce nel 2005 e mira ad esaltare le potenzialità delle uve autoctone, ottimizzare il rapporto tra terroir e vigna e migliorare la genetica con ricerche clonali. Ogni vino nato da questo progetto è un’espressione unica del proprio territorio, ha la propria identità, storia e personalità, ma con uno spirito e uno scopo comune: insieme rappresentano il meglio del Salento, e dei valori di Mottura".
Questi vini dalla spiccata personalità e autentici nascono dalla Tenuta “Le Pitre”. Le varietà coltivate sono Primitivo, Negroamaro, Chardonnay e Fiano e vengono prodotti da vigneti di 60 anni allevati ad alberello con una naturale bassa produzione che consente una maggior concentrazione di aromi e profumi nei grappoli.
Vini speciali che stanno già ricevendo riconoscimenti nel mondo dell’enologia mondiale come il Primitivo Igt Rosso Salento che ha vinto la medaglia d’oro al Berliner Wein Trophy, il concorso enologico internazionale svoltosi a Berlino. "Un premio importante per noi che attesta l’impegno e la passione di tutto il team Mottura".
Oltre ai prodotti Le Pitre, Mottura sarà presente con tutte le sue altre eccellenze enologiche.
Insomma l’azienda salentina rappresenterà, anche quest’anno, l’essenza più autentica del Salento, in occasione della 46a edizione del Vinitaly, per far riscoprire quei vini dalle rare caratteristiche qualitative che l’enologia italiana ha saputo esprimere.

Marcella Barone


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