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Quotidiano Lecce, Salento

- Martedì, 27 giugno 2017 - Ore 16:05

Agricol-tour: Staisinergico e Staiterraterra presentano la loro sfida

Agricol-tour: Staisinergico e Staiterraterra presentano la loro sfida

Salento - Da lunedì parte l’agricol – tour di Staisinergico e Staiterraterra. Certi che la sfida agricola di questa terra parta dalla formazione, coinvolgendo le comunità, ognuna con le sue peculiarità, le due associazioni di promozione sociale portano la presentazione dei prossimi appuntamenti formativi - Corso per Degustatori d'Olio da olive e Corso di Potatura della Vite - a spasso per il Salento.

Il primo appuntamento è lunedì 30 gennaio alle ore 19 a Cutrofiano presso la sede di Karadrà, Cooperativa Agricola di Produzione Lavoro, con l'evento Io mi Informo! 

A seguire il 1 febbraio alle 18.30 il tour sarà ospite del Comune di Melpignano presso il Convento degli Agostiniani. 

Il pomeriggio di sabato 4 alle 18.30 la sinergia del tacco incontra quella leccese con le Food Stories di Etiko, la bottega dei prodotti a km0 nel cuore del capoluogo salentino. 

Ultima tappa il 5 mattina alle 11.30 con ARCI Acquarica e i suoi soci.

Appena conclusa con successo la quarta edizione del corso di potatura dell’ulivo, Staisinergico e Staiterraterra portano avanti il percorso di formazione agricola come sfida alle esigenze rurali della quotidianità locale, con altri due importanti occasioni di aggiornamento.

A Racale dal 9 all’11 febbraio si terrà il corso di potatura della vite, rivolto a tecnici, operatori e appassionati per arricchire le proprie conoscenze teoriche e pratiche sul miglioramento e allungamento della vita media della pianta, sulla razionalizzazione del carico produttivo annuo e aumento della qualità̀ delle uve, sulla qualificazione degli addetti alla potatura e la valorizzazione delle produzioni sostenibili e tipiche. La guida è affidata a professionalità di indiscussa competenza: Enzo Mescalchin, Marino Gobber, Roberto Lucin e Marta Cesi. (Pagina evento fb: https://www.facebook.com/events/291857647875868/)

Dalla campagna ai suoi frutti. L’ultimo corso proposto è quello di degustatori di olio che si svolgerà a Racale il 20 – 21 – 22 e 27 febbraio ed è rivolto a chi desidera approfondire la conoscenza della qualità del più antico e nobile dei condimenti. Si parlerà̀ di aspetti agronomici, tecnologici, di trasformazione delle olive, di conservazione, di caratteristiche chimico-fisiche degli oli extravergini, e anche di aggiornamenti normativi del settore olivicolo italiano, internazionale e comunitario. Non mancheranno le esercitazioni sensoriali, le degustazioni guidate e le prove pratiche. Lorenzo Cerretani, Luigi Caricato, Giovanni Lercker, Giovanni Melcarne, e Luciano Pollastri i docenti che seguiranno questa esperienza formativa unica nel Salento. (Pagina evento fb: https://www.facebook.com/events/1113767438698083/)

“Quella della formazione è per noi la strada principale da percorrere per difendersi dalle difficoltà che oggi la nostra agricoltura sta affrontando e dalle strategie estere del mercato”, spiegano le associazioni. “Continuiamo a farlo ascoltando i bisogni principali dei coltivatori e della comunità proponendo a costi accessibili a tutti aggiornamenti che altrove richiederebbero investimenti maggiori, senza mai rinunciare all’alta qualità dei professionisti coinvolti”. 

Le informazioni dettagliate sui singoli programmi dei corsi, i costi e le modalità di iscrizione sono consultabili sul sito www.staisinergico.it, sulle pagine facebook delle associazioni o telefonando al 3287728341.

STAISINERGICO è un’Associazione di Promozione Sociale costituita formalmente da settembre 2014. Nasce dalla forte volontà dei suoi soci fondatori di formarsi sulle pratiche di Economia Collaborativa e Rigenerazione Urbana diffuse in Italia e in Europa, con l’obiettivo di disegnare un modello mediterraneo di coworking adatto al Sud della Puglia. È gestore dello IAT di Racale e conta oggi circa 150 soci; un team operativo di circa 15 persone con competenze trasversali nel mondo del turismo, della comunicazione, dell’agricoltura, della formazione; una preziosissima rete di alleati e partner per collaborazioni su singoli progetti o su percorsi articolati nel medio e lungo periodo.

STAITERRATERRA è un'associazione di promozione sociale operante nel settore rurale. La base operativa è un orto in agro di Felline: 1000 mq di terreno destinate alla coltivazione sinergica e rappresenta un coworking agricolo in cui la sinergia non è solo prerogativa delle colture ma è lo spirito di collaborazione di tutti coloro che vi lavorano.  

L’ orto sinergico è un luogo in cui non solo si sperimentano nuove (anche se antichissime) pratiche agricole (agricoltura sinergica, agricoltura organica-rigenerativa, agricoltura biologica, riproduzione dei semi OP) ma soprattutto in cui si impara a coltivare la terra, a raccoglierne i frutti e a rapportarsi con un consumatore esigente e consapevole, in un percorso quotidiano di costruzione di un rapporto diretto con la comunità, basato soprattutto sul trasferimento di conoscenze e di principi di educazione alimentare.


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