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Quotidiano Lecce, Salento

- Martedì, 24 ottobre 2017 - Ore 07:46

Arriva la prima "scarola riciclata"

Arriva la prima "scarola riciclata"

Lecce - Da oggi nei supermercati del salernitano approderà la prima scarola riciclata. No, non è uno scherzo è il risultato di oltre due anni di sperimentazione sul campo e il superamento di tutti i test sanitari, organolettici e salutistici. Ad annunciarlo con molto orgoglio è la Cia-Confederazione italiana che spiega come questa speciale insalata sia stata la prima con coltivazione sperimentale ottenuta dalla parte umida-organica dei rifiuti domestici, la sperimentazione ha anche interessato altre varietà di insalate e di patate.
Il progetto targato Cia e Università di Salerno con il supporto del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, nasce nel 2009 quando in Campania si viveva l'emergenza rifiuti solidi urbani, tutto ciò rappresenta non solo una strategia di grande valenza ambientale ma anche agronomica perché è in grado di migliorare la qualità del terreno e delle comunità microbiche contenendo anche il costo dello stesso fertilizzante.
Le prime "scarole riciclate" verranno vendute nella terra d'origine, in Campania, sperando nella curiosità dei clienti i quali saranno i primi veri tester.

Manuela Melissano


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