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Quotidiano Lecce, Salento

- Lunedì, 22 gennaio 2018 - Ore 15:06

Al via il corso di degustazione "Cultura del vino"

Al via il corso di degustazione "Cultura del vino"

Copertino - Prende il via questa sera, il Corso di degustazione e di cultura del vino.

Programma delle lezioni: storia e cultura del vino e della vite; viticoltura; tipologie di vinificazione; vitigni internazionali e vitigni autoctoni; denominazioni di origine e indicazioni geografiche; i vini del mondo e i vini del Salento e le loro caratteristiche organolettiche; degustazioni guidate con note descrittive di analisi: vista, olfatto, gusto; gli abbinamenti; moda, cultura, tendenze: il vino come status symbol.

Obiettivo di questo corso di degustazione non è quello di creare un degustatore professionista, o illudere che si possa riconoscere quel vino con un… colpo di naso! Vogliamo invece che si apprenda l'uso degli strumenti per godersi meglio un calice di vino, per migliorare la capacità critica, per capire se un vino è buono o meno buono, nel rispetto del gusto personale, per renderlo l’adeguato complemento alla tavola e alla compagnia. Si giocherà con il vino, si riscopriranno i nostri sensi perduti e ci si divertirà, imparando. Dopo San Martino e prima delle festività natalizie è il momento giusto per imparare ad apprezzare il nettare degli dei. Vi aspettiamo!

 

lezione 1martedì 20 novembrelezione 2martedì 27 novembrelezione 3martedì 4 dicembre.

Alla fine del corso si potranno programmare altre lezioni di approfondimento.

 

Le lezioni si svolgeranno presso la sede della Cupertinum, alle ore 19.30. Il Corso è gratuito.

Le lezioni saranno a cura di Giuseppe Pizzolante Leuzzi, enologo della Cupertinum, Francesco Trono, agronomo e vicepresidente della Cupertinum, Marco Tibaldi, giornalista.

 

CUPERTINUM, Cantina Sociale Cooperativa di Copertino

Enoteca del Copertino, Via Martiri del Risorgimento 6, Copertino (Le)

tel+fax 0832.947031www.cupertinum.it - cantinacopertino@libero.it

 


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