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Quotidiano Lecce, Salento

- Sabato, 19 agosto 2017 - Ore 07:41

“Scelta vegetariana e vita in bicicletta” Chiostro dei Carmelitani

“Scelta vegetariana e vita in bicicletta” Chiostro dei Carmelitani

Nardò - "Scelta vegetariana e vita in bicicletta. Una guida per la salute e il benessere" è il nuovo libro di Mauro Destino e Michela De Petris, entrambi specialisti in scienza dell'alimentazione e amanti della bicicletta. Da una  parte la scelta etica: nutrirsi in maniera rispettosa e sostenibile e muoversi pensando all'ambiente. Dall'altra, l'opzione salutistica: mangiare sano e fare esercizio. Questo libro è la sintesi tra le due prospettive e si rivolge sia agli esperti del settore (medici, biologi, esperti della nutrizione e attività  motorie) sia alla persona che desidera sapere perché dieta vegetariana e pedali sono nostri preziosi alleati.

Della scelta vegetariana sono illustrati vantaggi e caratteristiche mediche e nutrizionali, ma la ricca documentazione è utile a tutti, onnivori compresi, per conoscere gli alimenti e sfruttarne a pieno le proprietà nutrizionali. Tanto gli amanti della bicicletta quanto coloro che intendono cominciare a muoversi più spesso sulle due ruote troveranno numerosi consigli, indicazioni pratiche e, per concludere, ricette, menu e itinerari cicloturistici.

Mauro Destino, nutrizionista al Funiber-Università Politecnica delle Marche, è stato anche consigliere nazionale della FIAB (Federazione Italiana Amici della Bicicletta) e socio fondatore dei Cicloamici, storica associazione di Mesagne anch’essa coinvolta nel progetto Tur.Grate2.

Sabato sera il dialogo con l’autore verrà introdotto dal Sindaco di Nardò Marcello Risi e dall’Assessore all’Ambiente e alle Politiche Comunitarie Flavio Maglio, per poi proseguire in un clima informale e rilassato assieme a quanti vorranno prendere parte all’incontro.

A fare da moderatore sarà Cosimo Chiffi, consulente di TRT Trasporti e Territorio nominato dal  Comune di Nardò per le attività di Tur.Grate2 legate al tema del cicloturismo. 
L’invito è anche quello di recarsi presso il Chiostro dei Carmelitani  a piedi o in bicicletta, evitando per quanto possibile di prendere l’auto.


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