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Quotidiano Lecce, Salento

- Sabato, 21 ottobre 2017 - Ore 17:47

2° serata della Sagra delle Pappaiottule con la pizzica di Castrignanò

2° serata della Sagra delle Pappaiottule con la pizzica di Castrignanò

Castrì di Lecce - La Sagra delle Pappaiottule ha aperto i battenti ieri sera in via Pascoli a Castrì di Lecce con una serata inaugurale che, da un lato, ha voluto ricordare ancora Marangiane in Festa con la specialità che unisce le due sagre, ossia la "Maraiottula", e dall'altro ha presentato tutte le novità della quarta edizione della nuova sagra di Castrì che riporta indietro nel tempo dolcemente a quando in casa non si buttava via nulla. La pappaiottula, infatti, nasce proprio così: "Pane tostu, ove e casu te casa", questi sono gli ingredienti base della pappaiottula, ma sono tante le varianti del piatto nato dall'esigenza di "non buttare via nulla" di quello che si possiede in casa. 

Fritta in abbondante olio di oliva, arricchita con carciofi o zucchine oppure cotta in forno, è ancor più deliziosa se insaporita in una semplice salsa di pomodoro.

Dopo la prima serata inaugurale di ieri sera con il live dei "Nessuna Pretesa" e le leccornie proposte dalla Pro Loco di Castrì di Lecce, la seconda sera, questa sera, lunedì 22 agosto, prevede la coinvolgente e trascinante pizzica di Antonio Castrignanò, mentre il finale di martedì 23 agosto è affidato al gruppo di musica popolare "I Scianari".  

Ingresso libero. 


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