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Quotidiano Lecce, Salento

- Giovedì, 18 gennaio 2018 - Ore 00:33

"Penne al Dente": giornalisti ai fornelli all'ex Convento dei Teatini

"Penne al Dente": giornalisti ai fornelli all'ex Convento dei Teatini

Lecce - C'è tempo sino al 6 maggio per partecipare a PENNE AL DENTE concorso di cucina riservato a giornalisti e giornaliste promosso da Coldiretti Lecce. La finalissima si disputerà il 13 maggio alle ore 10.00 ai Teatini di Lecce nell'ambito della rassegna “ExtravergineInPuglia”. Info e modalità di partecipazione 3683666405 - lecce.coldiretti.it - terrasalentinamagazine.it

“Penne al dente” porterà quest'anno sul podio il cronista creatore del “Piatto l'Oro di Puglia 2016”. La competizione si svolgerà rigorosamente in diretta. Dieci squadre formate ciascuna da un cronista di una testata nazionale e da un giornalista di una testata pugliese, capitanate da dieci chef, metteranno da parte per un giorno pc, penne, taccuini e microfoni e si cimenteranno nella preparazione di gustosi piatti, utilizzando ingredienti tipici del territorio e di stagione, tutti del paniere di "Campagna Amica" di Coldiretti Lecce.

Protagonista assoluto dei piatti in concorso sarà l'olio extravergine d'oliva pugliese, che gli sfidanti sceglieranno da una lista di cultivar regionali allegata al bando. La scelta dell'olio sarà uno degli elementi chiave nella valutazione dei giurati per decidere a chi assegnare il podio.

A scegliere il “Piatto l'Oro di Puglia 2016” tra le creazioni dei volenterosi giornalisti-cuochi sarà una giuria qualificata, capeggiata dallo chef Andrea Serravezza. La gara sarà presentata dal giornalista Pierpaolo Lala e dal giornalista e chef Fabiano Viva. Il premio consiste in una “dispensa” di prodotti di stagione a chilometro zero delle aziende aderenti a “Campagna Amica”.


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