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Quotidiano Lecce, Salento

- Mercoledì, 23 agosto 2017 - Ore 09:53

La Puglia a braccetto con la Basilicata

La Puglia a braccetto con la Basilicata

Italia - Dopo il successo delle prime serate che hanno visto protagonisti alla fine del 2015 - registrando sempre un sorprendente e bellissimo sold out, segno di un grande interesse e curiosità da parte di una clientela attenta ai prodotti di qualità e di nicchia - i prodotti norcini e caseari e i vini di Veneto, Toscana e Trentino Alto Adige, tornano gli appuntamenti de “La Puglia a braccetto con…” di Puglia Mon Amour e del Cantiere del Gusto (via Melo 29, Bari). Venerdì 19 febbraio, alle 20.30, sarà la volta della Basilicata.

Durante la cena di degustazione i salumi pugliesi del Salumificio Mocavero (Monteroni di Lecce) saranno abbinati ai formaggi lucani dell’Azienda Casearia Viola (Potenza). Il tutto accompagnato dai vini pugliesi dell’Azienda Agricola Cosimo Taurino (Guagnano, Lecce) e quelli lucani di Cantine di Venosa(Potenza).

Simona Giacobbi, Gianvito Magistà e Roberto Capobianco vi aspettano numerosi!

Ecco il MENU della serata “La Puglia a braccetto con la Basilicata”

Crostini con paté di fagioli di Sarconi e julienne di capocollo ubriaco

Degustazione di caprino a caglio vegetale, caprino a crosta fiorita con peperone crusco, 3 latti al pistacchio di Stigliano

Carpaccio di porchetta al negroamaro, funghi champignon, scaglie di Canestrato di Moliterno e cotto di Fichi

Degustazione di capocollo ubriaco, porchetta al negroamaro, salamino sott’olio e soppressata del Salento

Purea di fave con peperone crusco e tocchetti di pane

Sformatino di patate in crosta di capocollo ubriaco ripieno con 3 latti zafferano e pepe

Degustazione di Canestrato di Moliterno Aprile 2015 e caprino all’aglianico del Vulture

Dolce del Cantiere

Prenotazione obbligatoria: info@pugliamonamour.it oppure 3381264191.

Posti (tutti a sedere) limitati.


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