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Quotidiano Lecce, Salento

- Giovedì, 18 gennaio 2018 - Ore 21:08

"Birrangolo in cucina": il contest nazionale di Agrogepaciok

"Birrangolo in cucina": il contest nazionale di Agrogepaciok

Lecce - Siete pronti ad una sfida dal vivo a suon di padelle? Non lasciatevi sfuggire l’occasione di partecipare a Birrangolo in cucina, il contest organizzato da MoMo Lab in collaborazione con Agro.Ge.Pa.Ciok, in programma il 10 novembre, presso l’omonima fiera a Lecce. Il concorso nazionale, riservato a giovani che non superino i 35 anni di età, attivi in cucine di ristoranti, vuole mettere alla prova giovani talenti culinari italiani, stimolandone capacità e creatività. Protagonista indiscussa di Birrangolo in Cucina è la birra artigianale sia come ingrediente che come abbinamento. Ai concorrenti, infatti, è richiesto un personale accostamento tra birra e cibo, con l’intento di dar vita ad una serie di ricette uniche, frutto dell’arte del food pairing e degli accostamenti intriganti. La competition si articola in due fasi: la prima prevede l’ideazione di un piatto, dolce o salato, la cui ricetta con foto, inviata agli organizzatori, verrà giudicata da una giuria di esperti che selezionerà i 6 finalisti. La seconda, invece,  si svolgerà direttamente in fiera, presso la cucina professionale allestita all’interno del Forum di Cucina, dove i concorrenti si esibiranno dal vivo, riproponendo davanti al pubblico e ai giurati il piatto da loro ideato, in un arco di tempo definito. Al termine di ogni prova la giuria degusterà il piatto, decretando il vincitore. 

Birrangolo in cucina, si inserisce all’interno di Birrangolo – Degustazioni in Fermento, il nuovo spazio che il Salone nazionale Agro.Ge.Pa.Ciok dedica al mondo della birra artigianale, e non solo. Aziende, laboratori, momenti di degustazione e di confronto, animeranno i 5 giorni di fiera, precisamente dall’8 al 12 novembre, in uno spazio creato su misura, atto ad ospitare le aziende con i propri prodotti da far conoscere e degustare al pubblico della fiera. Il tutto, in abbinamento al contest nazionale, Birrangolo in Cucina di cui potete scaricare regolamento ed informazioni dettagliate su http://www.momolab.it/eventi/ev-progetti/.

Per info e regolamento, www.momolab.it e www.agrogepaciok.it.


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