Rimani aggiornato su ciò che accade nel Salento.
Diventa Fan di FuturaTv!
Chiudi

Segnala la notizia ad un amico

Il tuo messaggio è stato inviato correttamente. Grazie.

Il tuo messaggio non è stato inviato.

Quotidiano Lecce, Salento

- Domenica, 21 gennaio 2018 - Ore 13:26

Al via al Corso di degustazione di Vino al Chiostro San Domenico

Al via al Corso di degustazione di Vino al Chiostro San Domenico

Gallipoli - Intenso mese formativo presso il Chiostro San Domenico: oltre ai corsi di informatica, teatro, cartapesta e fotografia, l’Associazione EMYS propone anche un LABORATORIO DI DEGUSTAZIONE ED AVVICINAMENTO AL VINO.

Il vino e l’enogastronomia in generale rappresentano una risorsa importante nell’economia salentina degli ultimi anni, anche grazie al massiccio incremento del flusso turistico nella nostra area. La recente valorizzazione del territorio salentino, con i suoi caratteristici prodotti vitivinicoli e gastronomici, ne potenzia la qualità secondo un giusto approccio di sostenibilità economica ed ambientale.

Il laboratorio teorico-pratico di degustazione durerà 30 ore e sarà rivolto ad un numero massimo di 15 partecipanti. Le iscrizioni dovranno pervenire entro e non oltre il 25 maggio; l’avvio del corso è fissato per Martedì 28 maggio.

Il corso sarà tenuto dall’agronomo Fabrizio Chetrì - sommelier degustatore ufficiale dell’Associazione Italiana Sommelier - e dall’esperto ambientale Renato Pacella.

Il corso prevede delle attività pratiche e teoriche, così sintetizzate:

•          Sviluppo enogastronomico locale e sostenibile, orodotti tipici e a Km0

•          Prodotti DOP, IGP, PAT, presidi SLOW FOOD

•          Le funzioni del sommelier e la figura del sommelier moderno

•          Tecnica della degustazione

•          Teoria e pratica della degustazione, esame visivo, olfattivo e retro-olfattivo

•          Viticoltura, storia, botanica della vite

•          Enologia, vinificazione e fermentazione alcolica

•          Spumantizzazione tipologia degli spumanti, metodo charmat e metodo classico

Durante gli incontri saranno degustati diversi vini DOC e IGT da vitigni tipici pugliesi, accompagnati da tarallini.

 


Social:
OkNotizie
Segnala notizia


Link sponsorizzato
ULTIME NOTIZIE DI "CULTURA E SPETTACOLO"
20 Gennaio 2018 - Lecce

Lecce - Il 22 febbraio si accenderanno i riflettori su uno dei gioielli storici culturali leccesi d’eccellenza, l’ex convento degli Agostiniani,...

28 Dicembre 2017 - Lecce

Lecce - Gran galà e cenone di fine anno a Corte Licastro di Lecce in occasione della notte di San Silvestro. Il party esclusivo avrà inizio...

18 Dicembre 2017 - Novoli

Novoli - Sarà l'Area 51 di Novoli (Strada Provinciale Novoli-Veglie) ad ospitare il nuovo concerto della cover band di Luciano Ligabue “Figli di...



  • Lascia un tuo commento... senza registrarti!
Nome (obbligatorio) E-mail (obbligatoria - non sarà pubblicata)
Testo del commento (obbligatorio)



Banner
Banner
Banner