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Quotidiano Lecce, Salento

- Lunedì, 23 ottobre 2017 - Ore 19:19

Natale: 7 milioni di italiani sceglieranno dolci artigianali

Natale: 7 milioni di italiani sceglieranno dolci artigianali

Italia - 7,468 milioni di famiglie italiane sceglieranno i dolci mede in Italy per le feste di Natale, i dati emergono dall'Osservatorio Ispo-Confartigianato.
Il 30% della popolazione preferisce i dolci delle pasticcerie o dei panifici artigianali, ma anche quelli  prepararati in casa. Non è una novità se si pensa che da sempre gli italiani hanno preferito la qualità delle materie prime e la cura della lavorazione a tutto il resto. Forse come non mai quest'anno in vero tempo di crisi l'unico settore a non sentire il peso dell'economia è proprio il cibo.

Un altro dato importante è quello della Coldiretti, che informa attraverso un sondaggio che il cesto della gastronomia batterà l'high-tech, con un 52% degli italiani contro il 9%.  Poi c'è il 13% che regalerà abbigliamento, libri cd e dvd il 12% mentre un 14% della popolazione farà scelte diverse.
"La crisi - spiega la Coldiretti - spinge verso regali utili e premia dunque l'enogastronomia anche per l'affermarsi di uno stile di vita attento a ridurre gli sprechi, che si esprime con la preparazione fai da te di ricette personali per serate speciali o con omaggi per gli amici che ricordano i sapori e i profumi della tradizione del territorio. Gli italiani acquisteranno per Natale prodotti alimentari tipici per un valore di più di 2 miliardi di euro. Immancabile è l'acquisto di spumante, che in oltre 9 casi su 10 è italiano, e dei dolci tipici del Natale con la tendenza verso quelli piu' artigianali, ma anche formaggi, salumi e legumi".

Manuela Melissano


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