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Quotidiano Lecce, Salento

- Sabato, 21 ottobre 2017 - Ore 08:35

Cooking Experience: al via il "Corso di pizza e lievitati"

Cooking Experience: al via il "Corso di pizza e lievitati"

Lecce - Un cuore di bontà farcito di specialità tipiche salentine. Nel segno della cultura e della tradizione, in un ambiente accogliente ed armonioso.
Partirà domenica 09 marzo 2014 il “Corso di pizza e lievitati” promosso dall’Associazione Culturale Cooking Experience di Lecce.
I docenti saranno Gianna Greco e Mattia Marchello, le menti pensanti e le mani operanti della scuola di cucina salentina.
L’obiettivo del corso che avrà inizio domenica è quello di avvicinare gli appassionati alle tecniche di cucina ed in particolar modo agli impasti salati.
Ogni lezione prevede l’insegnamento di 2-3 ricette finite (a seconda del tempo di preparazione). Nel dettagli si potranno preparare e scoprire i segreti di:
• Pane e pani speciali;
• Pizza, Pizza Napoletana e Calzoni;
• Focacce;
• Rosticceria (arancini, rustici etc..).
E poi un tocco di gusto e di convivialità perché a fine lezione ci sarà la degustazione delle pietanze preparate che sarà accompagnata all'abbinamento di vini di pregio con Gianna, sommelier AIS.
Per info ed iscrizioni contattare i numeri 0832/317889, 327/8537031.

“Cooking Experience“, nasce nel 2009 dall’amore e la passione che l’ideatrice, cuoca e sommelier Gianna Greco nutre per la sua terra e le sue preziose risorse. L’animo con cui è nata questa Associazione è quello di trasferire la conoscenza del proprio territorio tra cultura, storia e tradizioni attraverso l’enogastronomia.
La scuola si trova in Corte dell’Idume, nel cuore del barocco leccese dove si narra, sin dal ‘500, nascesse il fiume Idume. Tra fornelli e antiche volte in un ambiente armonioso vi è anche una fossa a forma di cono capovolto ideato per la raccolta dell’acqua piovana dove oggi si degusta il vino, “La Cantina Meditativa”.
Per maggiori dettagli: www.cookingexperience.it, 0832/317889, 327/8537031.


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