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Quotidiano Lecce, Salento

- Domenica, 20 agosto 2017 - Ore 09:56

Confcommercio: ancora pochi posti per il corso professionale per rosticceria

Confcommercio: ancora pochi posti per il corso professionale per rosticceria

Lecce - Partirà il 29 aprile fino al 7 maggio il corso professionale per rosticceria organizzato dal CAT Confcommercio Lecce che consentirà di acquisire la preparazione necessaria per lavorare nel mondo della ristorazione.

 

Il corso è articolato in 6 lezioni di 5 ore ciascuna, durante le quali i partecipanti potranno apprendere i segreti per preparare le specialità della tavola calda e della tipica rosticceria del Salento, come rustico, calzone leccese, crocchè di patate, pizzo, puccia leccese, arancini, e le tradizionali ricette della cucina locale. Inoltre, verranno spiegate le ricette della cucina locale e le diverse tecniche di impasto, senza trascurare quelle della cottura o frittura.

La giornata finale sarà dedicata alla degustazione della rosticceria preparata dagli allievi con il rilascio dell’attestato di partecipazione.

Destinatari del corso sono sia gli operatori di Pubblici Esercizi (pizzeria e ristoranti), sia coloro che desiderano intraprendere la professione di ristoratore.

Per maggiori informazioni e iscrizioni è possibile contattare la segreteria organizzativa al numero di tel. 0832/345124 o scrivendo una e-mail all’indirizzo: lecce@confcommercio.it

 

 


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